枝江融媒（通讯员 李鑫宇）为进一步规范辖区农家乐餐饮服务经营行为，切实保障广大游客和辖区群众饮食安全，近日，枝江市检查组联合仙女镇对辖区内5家农家乐开展了安全生产专项检查，其中仙女市场监管所全面排查食品安全风险隐患，筑牢乡村旅游食品安全防线。

一是聚焦重点环节，严查风险隐患。执法人员围绕农家乐食品经营的关键环节，重点检查了经营主体资质证照是否齐全有效、从业人员健康证明是否持证上岗；深入后厨操作间，对食品原料采购索证索票、进货查验记录落实情况进行了详细核查，确保食材来源可溯、质量可靠；对食品储存、加工制作过程进行了规范指导，要求生熟食品分开存放、荤素分开清洗，严防交叉污染；对餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、餐厨废弃物处置等环节进行了全面检查，督促经营者严格落实食品安全操作规范。

二是坚持问题导向，现场督促整改。检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重，对发现的食品安全隐患现场提出整改意见，明确整改要求和时限。同时，执法人员向农家乐经营者普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规知识，强调要牢固树立食品安全主体责任意识，严格落实"日管控、周排查、月调度"工作机制，坚决杜绝使用过期变质、来源不明食品原料等违法违规行为，切实提升食品安全管理水平。

三是建立长效机制，巩固整治成效。 此次专项检查共出动执法人员7人次，检查农家乐5家，发现并督促整改食品安全隐患13处。下一步，仙女市场监管所将持续加大农家乐食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位。同时，将进一步畅通12315投诉举报渠道，及时受理处置消费者诉求，全力营造安全、放心、舒心的乡村旅游消费环境，为辖区乡村旅游产业高质量发展保驾护航。

一审：徐露

二审：何唯

三审：龚春梅