枝江融媒（记者 申涵 朱深耕）春节临近，猪肉是群众餐桌上的重要年味。为守护好市民春节 “肉盘子”，筑牢食品安全防线，枝江市统筹部署、强化保障，以嵘昌肉联为核心保供主体，依托标准化生产和完善的销售网络，全力做好春节期间猪肉保供稳价工作，让市民买得放心、吃得安心。

作为枝江春节猪肉保供主力军，嵘昌肉联严把质量关、扛起保供责。晚上八点，企业生产车间灯火通明，生猪屠宰工作有序启动。自动化设备高效运转，工人们分工协作、规范操作，依次完成屠宰、分割、修整等工序，分割后的猪肉通过冷鲜运输车直发各大商超和保供点位。各环节流程严密、全程可追溯，既严守食品安全底线，也为春节保供提供坚实支撑。

“目前我们平均每天屠宰近300头猪，产出约3万公斤猪肉。”嵘昌肉联屠宰车间主任程俊鹏介绍道。

为打通春节保供“最后一公里”，让市民在家门口就能买到新鲜放心肉，嵘昌肉联依托“猪鲜达”品牌直营店，构建起便捷高效的终端供应网络，全力满足群众春节采购需求。在城区各“猪鲜达”门店内，刚从冷鲜运输车送达的猪肉还带着热气，色泽红润鲜亮、纹理清晰，透着满满的新鲜质感。门店内猪肉品类齐全、摆放整齐，前腿肉、五花肉、排骨等春节餐桌常用品类一应俱全，明码标价的方式也让市民消费更透明、更安心。

猪鲜达食品销售有限公司负责人李再新表示：“我们每天的营业时间是早上7点到下午3点，三家门店每天供货量大概在20头左右，年前营业时间会一直持续到腊月二十八，保证所有顾客朋友都能买到新鲜的猪肉。”

为实现全域保供、全面稳价，枝江市推动嵘昌肉联联动本地多家商超、便民门店，构建起“企业+门店+商超”的多元保供体系，通过统一冷链配送，将新鲜猪肉送达城市各个角落。同时，当地强化市场监管，积极引导保供企业坚守保供稳价承诺，全力保障节日期间猪肉市场平稳有序。

“作为枝江的保供企业，头等大事就是让大伙儿春节的‘肉盘子’端得稳、吃得好。”嵘昌肉联食品有限公司总经理周星说道，“我们按高标准提前备好了货源，冷链物流也已全面检查到位，从厂里到‘猪鲜达’门店和各个配送点，全程可跟踪、可追溯，确保猪肉量足、质优、安全。”

据了解，枝江市将持续聚焦春节保供重点，进一步强化责任落实、细化工作举措；嵘昌肉联也将持续提升保供效能、拓展供应渠道，压实食品安全主体责任，以扎实行动守护好群众的“肉盘子”，护航全市群众度过一个欢乐祥和的新春佳节。

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