哈咯～亲爱的骑友们，枝枝、江江又双叒来啦！🚴‍♀️✨

距离3月28日开赛只剩最后几天，我们的心已经和枝江的美食一起“咕噜咕噜”冒泡啦～比赛结束后的第一件事是什么？当然是——吃！

今天，枝枝和江江掏出了私藏已久的“枝江美食地图”，从街头小馆到宴席硬菜，带大家吃透这座“三峡水乡”的舌尖江湖！准备好256G的胃，跟着我们出发吧～🍜🔥

【硬菜江湖·无肉不欢】

要说枝江人的待客之道，那必须是一桌子“硬菜”镇场！

卤蹄髈，酱香浓郁、软糯脱骨，筷子一夹就化在嘴里；豆豉扣肉，五花三层、入口即化，配上一碗白米饭，神仙都不换；腊蹄子“烘”藕，腊香浓郁、藕粉汤鲜，冬天来一碗，暖到心窝里；腊味拼盘，风干鸡、腊肉、腊肠，一盘尝尽枝江人的年味记忆。

还有腊肉盐菜炖鳝鱼、红烧牛八卦、羊脚火锅……每一道都是枝江人逢年过节、待客宴请的当家花旦，骑完105公里，不来一份怎么对得起自己？

【地道风味·烟火枝江】

如果说硬菜是枝江的“面子”，那这些藏在街头巷尾的风味小菜，就是枝江的“里子”。

煎米豆腐，外焦里嫩，蘸上辣椒酱，一口一个满足；乡村鲊藕、乡村鲊肉，用米粉裹着蒸出来，软糯鲜香，是枝江人记忆里的家乡味；臭豆渣烘油白菜，名字听着“臭”，吃起来是真香！豆渣发酵后的独特风味，配上油白菜的清香，绝对让你打开新世界。

还有藜蒿炒腊肉、蒜苗炒腊肉，春天的藜蒿配上腊肉，一口咬下去，满嘴都是春天的味道；农家小葱煎豆腐，简简单单，却是枝江人餐桌上的“常青树”。

【鱼米之乡·鲜掉眉毛】

枝江地处长江之畔、金湖之滨，鱼鲜自然不能错过！

那是把鱼的吃法做到了极致——糖醋桂鱼外酥里嫩，五彩鱼面鲜香劲道，珍珠鱼圆滑嫩Q弹，开屏武昌鱼造型精美，清汤鱼圆清淡鲜美，油熏鱼块咸香入味，干煸盘鳝香辣酥脆……一桌鱼宴，吃出枝江人对鱼的无限热爱。

还有煎盘鳝、炸烹泥鳅、鲊椒蒸鱼、汽水鱼豆花、烧鱼杂、葱烧甲鱼、家常鲶鱼……每一道都是枝江厨师对鱼鲜的独到理解。骑完比赛，约上三五好友，点一桌鱼宴，这才叫圆满！

【小吃点心·边走边吃】

骑游路上，总有些小吃让你忍不住停下来。

苕圆子，红薯泥搓成小球炸至金黄，外酥里糯；珍珠圆子，糯米裹着肉馅蒸出来，晶莹剔透；韭菜酥盒，外皮酥脆，韭菜馅鲜香；穿穿子，枝江特色串串小吃，边走边吃，惬意得很。

还有酥炸小麻鱼、油盐粑粑、手擀面、关庙山盐蛋……都是枝江人从小吃到大的味道。

【压轴大菜·宴席必点】

如果你要问枝江人请客吃饭最拿得出手的是什么，那一定是这几道：

鱼糕头子，枝江宴席的“头菜”，鱼茸蒸制，鲜嫩弹牙；鸡蛋卷，蛋皮裹肉馅，蒸熟切片，金黄诱人；粉蒸肉，五花肉裹米粉蒸至软烂，肥而不腻；清蒸豆腐圆子，豆腐与肉馅完美融合，清淡中见真味。

还有魔芋烧鸭、“婆豇豆”炖排骨、花生懒豆腐、腊肉炖地鲜皮……每一道都是枝江厨师的心头好，也是枝江人待客的最高礼遇。

亲爱的骑友们，3月28日，枝江的赛道已经准备好，枝江的美食也已经在锅里咕嘟咕嘟等着你们啦！

比赛结束后，别着急走，留出一天时间，跟着枝枝江江的美食地图，好好犒劳一下自己的胃吧～

骑聚枝江，寻味三峡水乡。我们在枝江，等你来吃！ 🍲🚴‍♂️✨

来源 | 中国公路自行车公开赛