12月28日，记者从枝江市市场监督管理局获悉，该市已有150余家重点食品生产经营单位完成智能设备安装并接入监管平台，实现后厨操作、生产加工等关键环节的AI智能识别与线上巡查。

为应对食品业态复杂、监管力量相对有限的挑战，枝江市场监管部门加快构建食品安全“互联网+AI监管”体系。工作开展初期，部分经营者存在“怕投入、怕麻烦、怕监督”的顾虑。为此，枝江市市场监管局采用宣传引导、服务先行、重点突破策略推进工作，通过分业态召开政策宣贯会、上门走访解读，向企业阐明智慧监管在降低合规成本、提升管理效率、打造诚信品牌方面的长远价值，变“要我装”为“我要装”。同时，搭建沟通平台，协调电信、移动、联通、致格等安装服务商提供定制化方案与技术支持，化解企业在设备安装、网络对接中的具体难题。目前，该市全部学校食堂、养老机构以及部分机关食堂、餐饮单位、食品流通及生产企业已率先完成接入。

据了解，该平台利用AI算法，可自动识别后厨人员未佩戴口罩、明厨亮灶遮挡等十余种常见风险，并实时向企业和监管人员推送预警，实现了对风险隐患的“即时感知、智能预警、线上闭环”，让监管更精准、更高效。

来源：三峡商报（记者 付江山 通讯员 朱厚平）