随着冬日寒气渐浓，一道被誉为“头子菜”的传统美食——鱼糕，正迎来生产与品尝的黄金时节。在湖北覃姐食品有限公司，热火朝天的生产景象与扑鼻鱼香交织，工人们正加紧打包，让这些“荆楚味道”从枝江走向全国消费者的餐桌。